CE RESTO CACHé DANS LE VIEUX-MONTRéAL EST L'ENDROIT PARFAIT POUR IMPRESSIONNER TA DATE

Que tu sois à la recherche d'une escapade gourmande avec ta personne préférée, ou que tu aies simplement envie de te perdre dans une ambiance charmante et intime, sache que Montréal regorge de joyaux culinaires qui sauront ravir tes papilles et enflammer ton coeur. Parmi les lieux les plus prisés pour une soirée au restaurant des plus romantiques dans la métropole, on retrouve le Vieux-Montréal, qui a un contexte idéal pour créer des moments inoubliables. Quoi de mieux qu'une balade dans les rues de la vieille ville, main dans la main, suite à un vrai festin?

Et détrompe-toi : malgré la popularité et la frénésie du Vieux-Port, surtout lorsque le beau temps se pointe le bout du nez, il y a bel et bien moyen de s'offrir une soirée des plus réussies dans le Vieux-Montréal, et ce, en évitant les foules. La vieille ville te réserve encore des surprises gastronomiques.

Le restaurant Bonaparte, qui loge dans l'hôtel portant le même nom, mérite bien sa place dans le top 100 des restaurants romantiques au Canada en 2023, selon Open Table.

Célébrant ses 40 ans, l'endroit s'est toutefois refait une beauté au cours des dernières années pour s'adapter au goût du jour, sans se dénaturer. On a tout de même l'impression de faire un doux voyage dans le temps dès notre entrée dans ce bâtiment historique de la rue Saint-François-Xavier, où le raffinement et l'élégance architecturale sont à l'honneur. Somptueux lustres aux pendeloques de cristal étincelants, bougeoirs muraux dorés, plafonds et murs ornés de moulures blanches ; chaque détail est soigneusement choisi, alors que les inspirations du château de Versailles se font sentir avec une touche de modernité et une élégance intemporelle.

Bien que les lustres et le foyer donnent envie de prendre place dans la salle à manger, les tables érigées au bord des grandes fenêtres sont mon emplacement de choix pour un rendez-vous galant, offrant plus d'intimité, et une vue hors pair sur les rues du Vieux-Montréal.

Niveau menu, le Bonaparte, qui se spécialise dans la cuisine française depuis 1984, applique à la lettre le principe « on ne change pas une formule gagnante », tandis qu'on nous confirme que plusieurs classiques y siègent depuis des dizaines d'années. Martin Bédard, directeur général de l'établissement qui y travaille depuis un peu plus de trente ans, confie que certains plats ne peuvent être changés, car ils sont des favoris incontournables de l'endroit.

Celui qui a consacré toute sa carrière à ce restaurant nous confie le mets que tous et toutes devraient absolument goûter une fois dans leur vie, qui est devenu une signature du Bonaparte : l'entrée de raviolis de champignons parfumés à la sauge fraîche. Il ne coûte d'ailleurs que 19 $.

Parmi les incontournables du menu à la carte, le directeur général recommande le saumon à la truffe fumé sur place, la côte de veau sauce forestière et le navarin de homard à la vanille.

Néanmoins, si tu veux réellement te gâter et impressionner ta douce moitié, ma recommandation personnelle va au menu dégustation. Cette option est d'ailleurs étonnamment accessible pour la qualité des plats offerts, mais également du service. Sans surprise, on est dans le haut de gamme : un établissement qui rappelle le château de Versailles se doit de te recevoir comme la royauté.

Ce menu dégustation de sept services te permet de goûter les plats réputés de cette institution pour 124 $. Ce montant comprend des options des plus généreuses : bisque de homard relevée au gingembre, saumon fumé à la truffe, crème brulée de foie gras de canard, pétoncles et crevettes à la vanille, filet mignon de bœuf aux cinq poivres, baluchon de lapin confit avec sauce bordelaise, magret de canard à l’érable et fruits des champs ne sont que des exemples des mets entre lesquels tu devras choisir.

Les coups de coeur de Narcity Québec vont sans hésitation à la crème brulée de foie gras de canard servie avec poêlée de pommes qui fond littéralement dans la bouche, et aux fameux raviolis de champignons qui font la réputation de l'établissement. Le filet mignon de bœuf aux cinq poivres et le carré d’agneau rôti servi avec jus au porto ont également une tendreté exceptionnelle.

Ceux et celles qui souhaitent s'offrir la totale peuvent se laisser tenter avec l'accord mets-vins à 68 $.

Pour terminer, difficile de ne pas mentionner les soufflés, ce chef-d'œuvre de la pâtisserie française d'une texture aérienne qui semble défier les lois de la gravité. Avec un extérieur croustillant qui contraste délicieusement avec un cœur fondant, ce classique est offert dans plusieurs variétés : le traditionnel Grand Marnier, le Calvados ou garni de miettes de chocolat.

À noter que les personnes qui aimeraient y organiser des célébrations peuvent louer une pièce privée adjacente à la salle à manger sous un puits de lumière. Celle-ci est réservée sans frais lorsqu'un montant minimum est dépensé.

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