LES FèVES DE CACAO SE DéTéRIORENT-ELLES? UN EXAMEN PAR DES PROFESSIONNELS DE LA NUTRITION

Avis d'expert de : Carl Bender

Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA

Les fèves de cacao peuvent se gâter, comme n’importe quel aliment, mais cela dépend de la façon dont elles sont stockées. Si vous les stockez correctement dans un récipient hermétique et à l’abri de la lumière directe du soleil, ils peuvent potentiellement durer 2 ans. Je recommanderais de ne pas les stocker aussi longtemps, essayez de les utiliser avant qu’ils ne se détériorent. Voir l'original

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Avis d'expert de : Nelson Ozoekwe

Bachelor of Health Science, Foods, Nutrition · 7 years of experience · USA

S’ils sont conservés dans un endroit frais, sec et scellé, ils devraient rester « frais » de 6 mois à un an. Si vous ouvrez l’emballage, vous devrez utiliser les éclats de cacao dans les 3 mois. Voir l'original

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Avis d'expert de : Melinda De Ridder

Registered Dietitian · 4 years of experience · South Africa

La fève de cacao est la graine du cacaoyer. Ce type de haricot est mieux conservé dans un endroit sec, frais et scellé. Les fèves de cacao peuvent se détériorer, surtout lorsqu’elles entrent en contact avec de l’humidité ou du liquide (cela provoquera de la moisissure, la germination ou l’ardoise). Sous des niveaux contrôlés, les fèves de cacao devraient rester fraîches jusqu’à un an. Un conseil important est de garder les haricots dans leur forme brute jusqu’à ce que vous les utilisiez. Voir l'original

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