RECETTE SAVOUREUSE DE SALADE DE CHOU ROUGE, BUTTERNUT RôTI ET FETA AU CITRON

Envie d’une recette originale et nutritive pour épater vos convives lors d’un repas ? Découvrez cette recette de salade de chou rouge, butternut rôti et feta au citron, un plat délicieux et facile à réaliser. Vous serez conquis par ses saveurs variées qui réveilleront vos papilles grâce à l’alliance parfaite des légumes croquants, du fromage crémeux et des touches d’acidité apportées par le citron.

Ingrédients nécessaires pour la salade

Pour préparer cette savoureuse salade, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 1 chou rouge
  • 1 butternut
  • 200g de feta
  • Le jus d’un citron
  • Quelques brins de persil
  • Un peu d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • Des graines de courges (facultatif)
  • Du rocamadour AOC (facultatif)
  • Oltresole - Graines de courge décortiquées biologiques 1 kg - graines oléagineuses biologiques crues, déjà décortiquées, non grillées, non salées, source de protéines
    Les graines de courge Oltresole BIO sont déjà décortiquées et peuvent être consommées immédiatement, dans leur état naturel ; Les graines de courge Oltresole BIO sont crues, non grillées et non salées ; Les graines de courge biologiques sont riches en divers minéraux tels que le magnésium, le zinc et le sélénium, ainsi qu'en d'autres substances utiles à notre organisme telles que les oméga-3, le tryptophane et les phytostérols ; Ils constituent une source naturelle d'énergie, à utiliser lors de la pause goûter ou pour remplacer les barres énergétiques emballées.
    15,55 €
    14,83 €
    -5%
  • Graines de Courge Bio - 1kg (Cucurbita pepo)
    Graines de Courge Bio - 1kg
    19,90 €
  • Graines de Courge Bio - 500 g (Cucurbita pepo)
    Graines de Courge Bio - 500 g (Cucurbita pepo) Produit issu de l'agriculture biologique La graine se mange nature, grillée ou hachée.Elle accompagne salades, soupes, fromage blanc ou mueslis, se mélange à des légumes des fruits secs ou s’incorpore dans la pâte à pain.
    9,99 €
  • Vassilitsa Feta Fromage de brebis – 4 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de chèvre,
    FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta
    34,99 €
  • Vassilitsa Feta Fromage de brebis – Lot de 10 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de
    Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents
    79,99 €
  • Leerdammer Fromage au lait pasteurisé - Les 8 tranches, 200g
    Leerdammer, des tranches de fromage à la fois douces et fruitées pour un encas et des sandwichs savoureux.
    43,31 €

Préparation de la butternut rôtie

Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Épluchez-la soigneusement et taillez la chair en petits cubes. Disposez les morceaux de butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les cubes de butternut soient tendres et légèrement dorés. Laissez refroidir les morceaux de butternut avant de les incorporer à la salade.

Préparation du chou rouge

Pendant que la butternut cuit au four, occupez-vous du chou rouge. Commencez par enlever les feuilles extérieures abîmées et coupez le chou en quatre. Retirez le trognon et tranchez chaque quartier finement. Rincez ensuite les lamelles de chou rouge sous l’eau froide et égouttez-les bien avec un torchon propre ou une essoreuse à salade.

Assemblage de la salade : chou rouge, butternut rôti et feta au citron

Dans un grand saladier, mélangez délicatement le chou rouge avec les morceaux de butternut rôtis. Émiettez ensuite la feta sur la préparation et ajoutez le jus de citron pour apporter une touche acidulée à la salade. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos goûts et la taille de votre citron. Salez et poivrez légèrement (la feta étant déjà salée).

Mélangez bien le tout et disposez la salade dans un joli plat de service. Parsemez de graines de courges pour apporter du croquant à la salade, ainsi que de quelques brins de persil frais pour une touche de verdure supplémentaire.

Variantes de cette recette

Cette recette de salade de chou rouge, butternut rôti et feta au citron peut être personnalisée selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez :

Ajoutez du rocamadour AOC

Le rocamadour AOC est un fromage de chèvre délicieux qui se marie très bien avec les légumes. N’hésitez pas à en ajouter quelques morceaux à votre salade pour lui donner encore plus de caractère et d’onctuosité.

Utilisez des nuanciers

Afin de rendre cette salade encore plus colorée, utilisez des nuanciers ! Ne remplacez pas simplement le chou rouge par du chou vert, mais mélangez-les ensemble pour créer un véritable arc-en-ciel de saveurs et de textures.

Incorporez d’autres légumes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre salade, tels que des carottes râpées, des olives ou des tomates cerises coupées en deux. Vous obtiendrez ainsi une salade encore plus gourmande et complète.

  • Candia Crop Kalamata Olives Noires Grec, Paquet de 5 x 200 g (Total: 1 Kg)
    Olives Kalamata entières : la reine des olives. C'est la variété d'olives comestibles la plus connue en Grèce et à l'étranger. Elles sont en forme d'amande, d'une riche couleur violet foncé, d'une texture lisse et charnue et d'un goût délicieux. Elles sont riches en polyphénols, en graisses saines et en fibres. Elles sont une grande source d'énergie, de vitamines et d'antioxydants. Produit 100% naturel | Produit 100% grec | Sans additifs | Convient aux végétariens Essayez ce délicieux cadeau méditerranéen sur une assiette avec du fromage jaune et du pain frais, accompagné d'ouzo ou de bière. Savourez ce mezzé grec en bonne compagnie! Préparez la fameuse salade grecque en mélangeant des tomates fraîches, du concombre, de la feta et des olives Kalamata. Terminez en ajoutant de l'huile d'olive grecque et de l'origan.
    17,49 €
  • Le Terre di Colombo – Olives Taggiasca Dénoyautées - Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra-Vierge (36 %) - 500 g
    500 grammes ; bocal de 580 ml Ingrédients : olives Taggiasca dénoyautées (61 %), huile d'olive extra-vierge (36 %), sel, arômes naturels, acide citrique Dégustez-les seules, dans des salades ou dans des plats typiquement italiens de la région de la Ligurie À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de sources de lumière et de chaleur ; conserver au réfrigérateur après ouverture Traitées de manière mécanique ; produit pouvant contenir des noyaux ou fragments de noyaux Visitez notre BRAND STORE pour découvrir toute la sélection Le Terre di Colombo; lien direct sous le titre du produit
    19,98 €
  • KORVEL Olives - Olives grecques - Halkidiki - Olives vertes, 2 x 250g - 500g - Emballées sous vide - Olives avec noyaux - Produit grec - Produit naturel - En-cas sain - Végétalien
    Qualité supérieure. Halkidiki - olives vertes dénoyautées de première qualité. Les olives sont soigneusement marinées selon une recette traditionnelle. La société KORVEL LTD respecte scrupuleusement toutes les exigences en matière de qualité du produit afin de préserver toutes les propriétés précieuses du produit et sa valeur nutritionnelle. Un vrai produit naturel. Les olives naturelles mûrissent sur les oliviers sous le chaud soleil grec et sont soigneusement cueillies et marinées. Les colorants et les conservateurs nocifs ne sont pas utilisés dans le processus de production. Le résultat est un produit naturel prêt à consommer, riche en substances précieuses et en vitamines. C'est bon pour la santé. Les olives de Chalcidique sont 100 % naturelles et très saines. Les olives sont riches en acides gras, en protéines, en vitamines B, C, E et P, en potassium, en phosphore et en fer. Un goût excellent. L'olive Halkidiki est l'olive verte la plus populaire et la plus délicieuse au monde. Les olives Halkidiki dénoyautées sont appréciées pour leur chair tendre et juteuse, leur grande taille et leur goût acidulé et rafraîchissant. Emballage pratique. Olives emballées sous vide. 500 g (deux paquets de 250 g chacun). L'emballage sous vide fiable préserve le goût, la couleur et la taille des olives naturelles et tous les ingrédients bénéfiques qu'elles contiennent.
    7,99 €

En suivant ces conseils, vous réaliserez facilement cette recette de salade originale et délicieuse, alliant chou rouge, butternut rôti et feta au citron. Un régal pour les yeux et les papilles qui séduira à coup sûr vos convives et provoquera leur admiration !

2024-05-02T07:34:30Z dg43tfdfdgfd