La cannelle est une épice qui contient de nombreux minéraux et vitamines. Ajouter de la cannelle aux préparations est un excellent moyen de diversifier l’apport en vitamines et en minéraux tout en ajoutant de la saveur sans utiliser de sel. Voici quelques recettes dans lesquelles vous pouvez ajouter de la cannelle : le porridge, les flocons d’avoine, les smoothies à la banane, la bolognaise de lentilles ou de haricots, les pommes ou les poires cuites, les ragoûts et les soupes comme celle à la citrouille ou aux lentilles. Voir l'original
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La cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires. Riche en antioxydants, elle peut améliorer la sensibilité à l’insuline. Elle dégage en plus une odeur chaleureuse et un goût agréable. Vous pouvez ajouter de la cannelle dans les thés, les crêpes, les flocons d’avoine et les puddings. Voir l'original
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La cannelle est bonne pour la santé, non seulement en raison de ses propriétés intéressantes, notamment de ses effets antioxydants, mais aussi parce que son goût caractéristique, intense et sucré offre une bonne alternative pour réduire les quantités de sucre dans les recettes. La cannelle peut agrémenter de nombreuses recettes : granolas, biscuits d’avoine et autres pâtisseries, pain perdu, crêpes, boissons chaudes et froides. De nombreuses cultures l’intègrent même dans de délicieux plats salés. Voir l'original
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