DEMANDEZ À UN PROFESSIONNEL DE LA NUTRITION : QUEL EST LE MEILLEUR SUBSTITUT À LA SEMOULE?
Avis d'expert de : Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
La semoule est une farine à base de blé dur, qui a une texture plus granuleuse et plus dure, idéale pour produire des pâtes. La farine de blé dur et la farine de blé entier sont les meilleurs substituts de la semoule, car les deux farines sont fabriquées à partir de blé et ont une texture plus dure. Mais si vous avez besoin d’un substitut sans gluten pour la semoule, la farine de riz et la farine d’amande peuvent être utilisées. Voir l'original
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Avis d'expert de : Hannah Purtle
Bachelor of Nutrition and Dietetics · 1 years of experience · Australia
La semoule est un type de farine à base de blé dur. Il existe de nombreux substituts à la semoule en fonction de l’utilisation de la semoule. Si vous faites des pâtes, du pain ou des nouilles, essayez la farine de blé dur ou la farine de riz, ou si vous faites de la pâtisserie, essayez de la farine d’épeautre ou de la farine de quinoa. Voir l'original
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Avis d'expert de : Madison Deakin
Bachelor's degree, Nutrition and Food science · 3 years of experience · Australia
Vous pouvez remplacer la semoule par de la farine tout usage ou de la farine à pain. La raison pour laquelle ils seraient le meilleur substitut est parce qu’ils contiennent une quantité similaire de gluten que la semoule. Voir l'original
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