DEMANDEZ À UN PROFESSIONNEL DE LA NUTRITION : QUEL EST LE SUBSTITUT LE PLUS SAIN DU SUCRE DE COCO?
Avis d'expert de : Madison Deakin
Bachelor's degree, Nutrition and Food science · 3 years of experience · Australia
La stévia peut être utilisée comme substitut au sucre de coco. Elle est souvent utilisée comme substitut au sucre, est sucrée, mais n'implique pas la même réaction métabolique ou influence sur les taux de glycémie. Le xylitol est une autre excellente option. Il est doux, parfait pour la santé bucco-dentaire et n'entraîne pas d'augmentation de la glycémie. Voir l'original
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Avis d'expert de : Lucía Ramos
Bachelor of Science · 8 years of experience · Argentina
Il n'y a pas de substitut plus sain au sucre de coco. Il est conseillé de réduire le seuil de douceur pour éviter les infusions édulcorantes. Dans le cas de recettes, il est conseillé de remplacer les fruits tels que les dattes ou les bananes. Voir l'original
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Avis d'expert de : Luciana M. Cherubin
Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina
Le sucre de coco est un sucre naturel fabriqué à partir de la sève du cocotier. Le sucre ordinaire ne contient aucun nutriment vital, contrairement au sucre de coco. Il contient du fer, du zinc, du calcium, du potassium et des fibres. En raison de la quantité de fibres, le sucre de coco a un indice glycémique inférieur à celui du sucre ordinaire. Voir l'original
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