PURéE DE TOMATES VS SAUCE TOMATE: QU’EST-CE QUI EST LE PLUS SAIN? UN EXAMEN PAR DES PROFESSIONNELS DE LA NUTRITION
Avis d'expert de : Ponna Geethanjali
Msc Dietetics in Food Service Management, Clinical Dietitian · 9 years of experience · India
La purée de tomates est une sauce épaisse fabriquée à partir de tomates cuites pendant une brève période, puis filtrées d’une manière ou d’une autre. Retirer la peau et les graines des tomates fraîches, puis mélanger dans un robot culinaire en mode purée. La sauce tomate est plus mince que la purée de tomates et assaisonnée d’herbes, d’épices et de légumes comme l’ail, l’origan, le basilic et l’oignon. La purée de tomates est plus saine car aucun ingrédient artificiel n’est ajouté. Voir l'original
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Avis d'expert de : Krishna Priya Appali
M.Sc. Food & Nutrition · 7 years of experience · India
La purée de tomates est beaucoup plus saine que la sauce tomate. La purée de tomates n’est qu’un liquide épais de tomates. Ils n’ont pas de conservateurs. La sauce tomate si elle est apportée en magasin, elle contient toutes sortes de conservateurs pour une durée de conservation plus longue. Par conséquent, pas sain pour une consommation régulière. Voir l'original
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Avis d'expert de : Gouri Priya Mylavarapu
Msc in Chemical Nutrition & Dietitian Spcl in Nutrition · 11 years of experience · India
La purée de tomates est un mélange de tomates et a un goût frais. Il ajoute une valeur nutritive à la recette lorsqu’il est ajouté à une recette. Il a de bons antioxydants et de la vitamine c qui aide à améliorer l’immunité. La sauce tomate est également faite de tomates, mais comme elle est traitée et stockée, elle a certains conservateurs et une teneur en sel qui peuvent ne pas être sains pour un usage quotidien. Par conséquent, dans les préparations de curry ou de sauce ou de soupes, la purée de tomates serait un choix sain. Et pour toutes les options de plat d’accompagnement requises où peu de sauce est utilisée, la sauce tomate serait surtout préférée. Voir l'original
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