DEMANDEZ À UN PROFESSIONNEL DE LA NUTRITION : CURCUMINE VS CURCUMA: QUELLE EST LA DIFFéRENCE?

Avis d'expert de : Caroline Luiza C. Castro

Master's in Nutrition Sciences · 16 years of experience · Brazil

Le curcuma provient de la racine de Curcuma longa, tandis que la curcumine en est le composé actif, riche en effets antioxydants, anti-inflammatoires et détoxifiants. Il est très populaire en Asie. Voir l'original

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Avis d'expert de : Cassia D Muller

Bechelor in Nutrition · 2 years of experience · Brazil

La curcumine est le pigment jaune qui colore le curcuma, ce qui signifie qu'il compose le curcuma. C'est ce qu'on appelle une substance active, car les propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes du curcuma proviennent de ce pigment. Voir l'original

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Avis d'expert de : Marcelli F. Chagas

Bachelor in Nutrition · 1 years of experience · Brazil

Le curcuma est l'épice qui donne au curry sa couleur jaune. La curcumine est le principal composant actif du curcuma. Il a des effets anti-inflammatoires et est un antioxydant très puissant. Cependant, la teneur en curcumine du curcuma n'est pas si élevée. Elle est d'environ 3 % du poids du curcuma. Voir l'original

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